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维生素C能防治感冒?和海鲜同吃会中毒?真相是……

时间:2019-05-27 19:10 来源:未知 作者:admin 点击:

  维生素C又叫L-抗坏血酸,是一种水溶维生素。食物中的维生素C通过人体小肠上段来吸收,一旦被吸收,维生素C就分布到体内所有的水溶结构中。维生素C可增强机体对外界环境的抗应激能力。

  首都医科大学附属北京朝阳医院感染科副主任医师于晓敏指出,目前循证医学证据并不支持维生素C可以防治感冒的说法。感冒多由流感病毒、副流感病毒、呼吸道合胞病毒、腺病毒、鼻病毒等呼吸道病毒感染引起,是临床比较常见的急上呼吸道感染,感冒是自限疾病,如果注意休息、大量饮水、减少活动、少去公共场所,不发生其他的并发症,一周左右即可自愈。

  有网友每天都会通过泡腾片或药片来补充维生素C,并认为这样补充对身体有益无害。这也是错误的。

  不同国家制定的营养指南中,推荐每天摄入的维生素C含量不尽相同。根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,每日维生素C的推荐摄入量为100毫克,1到3岁幼儿每天60毫克。许多常规食物中就含有丰富的维生素C。比如,一个中等大小的橙子,或者100克(西蓝花),或者30克猕猴桃,含有的维生素C就能完全满足一个成年人一天所需的量。

  简而言之,如果一个人每天能够正常饮食,吃一两百克蔬菜,以及一个水果,就很容易摄入足够的维生素C,完全没必要额外吃维生素C片来补充。反之,如果饮食不合理,偏食挑食,那么依靠吃维生素C补充剂,也只是满足了维生素C的需求,并不能保证全面均衡的营养,依然无法保障正常的免疫力。

  此外,需要注意的是,我国推荐维生素C的可耐受最高摄入量(UL)为2000毫克/天,有的人因为泡腾片口感好,当饮料喝,一天会服用两三片(维C泡腾片维生素C含量一般为1000毫克/片),再加上日常饮食的蔬菜水果中的维生素C,一天摄入的维生素C就超过了可耐受最高摄入量。长期服用大量的维生素C,还会增加肾脏的排泄负担,基至可能会使人患上肾结石。

  对于健康成年人来说,砒霜的致死量约为100-300毫克。按100毫克砒霜来算,其砷元素含有量为75毫克,按照我国国家标准虾蟹中无机砷含量不能超过0.5毫克/千克来推算,你需要吃下150千克虾(按照无机砷含量上限计算)才足以被毒死。这显然不太合常理,因此“海鲜和维生素C一起吃会中毒”又是一个“离开剂量谈毒”的说法。